愛喝普洱茶的肯定知道普洱茶有著餅茶和散茶兩種形態。
現代科技讓更多的普洱茶呈現三叉狀態，但很多茶友依舊選擇緊壓普洱茶。
那么，普洱茶的餅茶與散茶有何區別？
歷史上為了方便運輸，普洱茶大多數情況下是緊壓形態，七餅一挑，方便計算和騾馬馱運。緊壓茶有餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。照以前的說法是一二級作散茶，三四級作沱茶，七八級作餅茶，九十級作磚茶。
普洱茶嫩度越高等級越高，從級外、十級到一級、特級，隨著等級遞增嫩度越來越高。觀察嫩度主要有四點：一是芽頭的數量。數量越多，嫩度越高。二是條索緊結、厚實程度，程度越高，嫩度越好。三是色澤的光潤度，越光滑潤澤嫩度越高。四是純凈度。越純凈越嫩。
普洱茶茶餅和散茶在口感上因各種原因有著諸多差距。如因為不同的茶原料，以及不同年限新老茶之分，及發酵程度不同的生熟茶之分，及不同儲存環境的干濕倉之分，都有著不同的茶性和口感。
至于散茶餅茶哪個好，則是因人而異的，只有選中適合自己體質、口感、品味的茶才是好茶，茶好不在價格而關乎自身喜好。同時給各位愛好普洱茶的朋友一個小提醒，普洱茶有生熟茶之分，差別在于是否有經過渥堆發酵，沒經過渥堆發酵的生茶刺激性較大，而熟茶刺激性較小，比較適合腸胃不好的朋友飲用，有養胃、暖胃的功效。
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