廣東新會柑皮&云南宮廷普洱
當廣東新會柑皮遇上云南宮廷普洱
賦予了小青柑獨特的藥理價值
小青柑是以普洱熟茶為主體的再加工茶
開水注入
小青柑的清香加上宮廷普洱的醇厚
給茶友們帶來更加豐富的口感
小青柑藥理價值也十分豐富
小青柑皮具有化痰、潤肺、理氣的功效
而里面的普洱熟茶
因為性溫
則對腸胃不產生刺激作用
甘滑、醇厚的普洱茶
進入人體腸胃形成一層有益的保護膜
附著于胃的表層
長期飲用可起到養胃、護胃作用
經常有茶友問：
小青柑起白霜，是壞了嗎？
“不是的。”
“白霜”的形成跟新會柑皮的
生長環境、柑皮的厚薄、生長階段氣候
以及柑油含量及加工工藝和存放等因素都有關系
一般只有新會的青皮才會有“白霜”的現象
而越是核心產區的柑果
柑皮上的油包越多
起的“白霜”也就越多
“白霜”是小青柑經過生曬或低溫烘干后
在存放過程中釋放出來的柑油形成的結晶
小青柑“白霜”，為晶狀體
是柑橘揮發油結晶物，主要成分是D-檸檬烯
在陳皮之鄉新會
它是判斷干果品質的一個重要標準
同時還有豐富的營養價值和保健功效
它含有的檸檬烯成分
可鎮咳、祛痰、抑菌
時常飲用能改善慢性咽炎
抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的效果
“難道所有的白霜都能保證不是霉變嗎？”
“不是的。”
那如何辨別手中的小青柑
出現的白霜是好還是壞呢？
一看
“白霜”是霜一樣的白色
而“霉菌”通常使褐黃或墨綠色
二聞
“白霜”聞起來還是柑果的香味
而“霉菌”聞起來則是霉味、餿味
等令人不舒服的異雜味
三摸
“白霜”不易脫落
而“霉菌”易脫落
看完這篇文章
你能清楚分別手中的小青柑
是出了白霜還是發霉了嗎？
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